Ci sono giornate che restano addosso come il sale sulla pelle, anche quando la festa è finita.
Per noi di Mollica Osteria di Terra e di Mare, la partecipazione a GustaPorto 2025 è stata una di quelle giornate.
Un momento intenso, pieno di emozione, di sorrisi e di gratitudine.

Il porto di Civitanova Marche, a giugno, era un mosaico di suoni, colori e profumi: il mare, i pescherecci, la musica, le voci di chi ama questa città e la sua cucina.
E in mezzo a tutto questo, c’eravamo anche noi — con le nostre mani, le nostre idee, e quella passione che ogni giorno accende la nostra cucina.

Il nostro piatto, il nostro racconto

Quando ci hanno invitato a partecipare a GustaPorto, abbiamo sentito subito che sarebbe stata un’occasione speciale.
Non volevamo portare solo un piatto: volevamo raccontare la nostra identità.
Così abbiamo scelto una creazione che parla di noi — del mare che ci ispira, della terra che ci nutre, dei produttori locali con cui condividiamo il rispetto per la materia prima.

Prepararlo davanti al pubblico, sentire la curiosità delle persone, vedere i loro occhi quando il profumo iniziava a diffondersi nell’aria… è stato come cucinare per un grande tavolo di amici.
Questa, per noi, è la cucina: un gesto d’amore condiviso.

Il TG5 e quell’attimo che non dimenticheremo

Poi è arrivata la sorpresa più grande.
Durante il festival, la troupe del TG5 ha deciso di raccontare GustaPorto attraverso alcune storie del territorio — e tra quelle, anche la nostra.
Un piccolo grande momento che ci ha emozionato profondamente: un passaggio video nella rubrica dedicata al gusto, con intervista, immagini della cucina e la presentazione del nostro piatto.

Vedere il nome Mollica Osteria di Terra e di Mare apparire in TV, raccontato con rispetto e curiosità, è stato come ricevere un abbraccio collettivo da tutti coloro che, in questi anni, ci hanno scelto, sostenuto e fatto crescere.

Non era solo un servizio televisivo. Era il riconoscimento di un lavoro quotidiano fatto di passione, sacrificio, e amore per quello che facciamo.

Una festa che parla di territorio

GustaPorto non è solo un evento. È un ponte tra il mare e le persone. Ogni edizione celebra i pescatori, le tradizioni marinare, la cucina che nasce da ingredienti semplici ma veri. Essere lì, in mezzo a tanti colleghi e amici, è stato come sentire ancora più forte l’appartenenza a una comunità che vive di mare, di terra e di autenticità. Per noi, che abbiamo scelto di chiamarci Osteria di Terra e di Mare, è stato come chiudere un cerchio perfetto.

Cosa resta, dopo tutto questo

Resta la gratitudine.
Per chi è passato a trovarci durante l’evento, per chi ci ha scritto dopo averci visti al TG5, per chi ogni giorno entra in osteria e dice:

“Qui si sente che cucinate con il cuore.”

Resta anche la voglia di fare ancora meglio.
Di portare in tavola il mare di Civitanova, le verdure dei nostri orti, i vini delle nostre colline.
Di non smettere mai di sperimentare, ma restando sempre fedeli alla verità dei sapori.

GustaPorto 2025 ci ha dato una spinta, una luce nuova.
E ci ha ricordato perché facciamo questo mestiere: perché ci piace vedere le persone felici attorno a un piatto che racconta una storia.

Ti aspettiamo

Se non ci conosci ancora, o se vuoi tornare a trovarci, ci trovi qui:
📍 Mollica Osteria di Terra e di Mare – Viale Giacomo Matteotti 41, Civitanova Marche

Vieni a scoprire la nostra cucina, dove ogni piatto è un incontro tra mare e terra, tra semplicità e bellezza, tra tradizione e sogno.

Perché, come ci ha insegnato questa estate, il gusto più vero è quello che nasce dalla passione.